Data/hora: 09/05/2024 04:42:33

Biblioteca(s): 	Embrapa Instrumentação.	
Data corrente: 	08/10/2018	
Data da última atualização: 	19/05/2022	
Autoria: 	FERREIRA, L. F.; ABREU, G. F. de; LAGO, A. M. T.; FIGUEIREDO, L. P.; BORÉM, F. M.; MARTINS, M. A.; BORGES, S. V.; DIAS, M. V.	
Afiliação: 	MARIA ALICE MARTINS, CNPDIA.	
Título: 	Development and application of biopolymer coatings to specialty green coffee beans: Influence on water content, color and sensory quality.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	LWT - Food Science and Technology, v. 96, p. 274-280, 2018.	
ISSN: 	0023-6438	
DOI: 	10.1016/j.lwt.2018.05.037	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Application of edible coatings; Coffee quality; Conservation of beans.	
Thesaurus Nal: 	Storage.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/184085/1/Development-and-application-of-biopolymer-coatings-to-specialty-green-coffee-beans.pdf	
Registro original: 	Embrapa Instrumentação (CNPDIA)	
Exemplares: 	CNPDIA - (16885-1) - UPC - AP - DD - PROCI.18-0104 -  - 2018.00135 - DIS